Maionese Verde

Para fazer a maionese verde e dar certo devemos seguir com dois preparos distintos.
O primeiro é o preparo da maionese e o segundo preparo é o do sabor e da cor.

Ingredientes para o sabor e a cor:

• 1/2 maço de cebolinha
• 3 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de bacon
• 1/2 cebola média (opcional)
• 1/4 de xicara de leite

Preparando o sabor e a cor:

• Pique a cebolinha, alho e cebola.
• coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem e reserve.

Ingredientes para a Maionese:

• 5 gemas (parte amarela do ovo).
• 1 pitada de açúcar.
• 1 garrafa de óleo de soja.
• sal.
• pimenta do reino.
• 1 limão.
• mostarda amarela.

Preparando a maionese:

• Bata um pouco com o auxilio de uma batedeira as gemas com a pitada de açúcar para misturar.
• Adicione o óleo de soja em fio fino e constante enquanto bate as gemas com o açúcar até dar o ponto. O ponto pode ser visto quando levantar as pás da batedeira (desligada) e a maionese que estiver grudada nela estiver firme e não cair.
• Tempere com sal, pimenta do reino, sumo do limão e mostarda amarela. 
• Adicione o conteúdo que está no liquidificador aos poucos misturando muito bem e sempre experimentando.

Coloque todo o material em potes de catchup ou mostarda velhos e bem higienizados para melhor servir.

um abraço

Leandro Henrique Gomes e Souza

Como recriar um arquivo DEB já instalado

O comando ‘dpkg-repack’ cria um arquivo DEB de um pacote que já foi instalado. Se alterações foram feitas no pacote enquanto ele estava desempacotado, o novo pacote irá herdar as alterações. Com este utilitário pode ser muito fácil copiar pacotes de um computador para outro, recriar pacotes que já estão instalados no seu sistema mas não estão mais disponíveis em outro lugar ou para armazenar o estado atual de um pacote antes de você atualizá-lo. O ‘dpkg-repack’ vai colocar o pacote criado no diretório atual.

Instalação

Debian

# apt-get install dpkg-repack

Ubuntu

$ sudo apt-get install dpkg-repack

Uso

$ dpkg-repack nome_do_pacote

 

Exemplo:

$ dpkg-repack chromium-browser


fonte: Meu Pinguim

Ubuntu Tweak

Ubuntu Tweak é uma aplicação necessária para o Ubuntu e o Linux Mint, é um programa que facilita a configuração do Ubuntu para todos. Ela oferece muitas opções úteis para o desktop e para o sistema que o ambiente padrão do desktop não fornece.
Usando o Ubuntu Tweak você pode instalar todas as aplicações necessárias com um simples clique, mudar os botões da janela da esquerda para a direita, etc.
Instale o Ubuntu Tweak no Ubuntu via repositório. Abra o terminal e execute os seguintes comandos:

sudo add-apt-repository ppa:tualatrix/ppa sudo apt-get update sudo apt-get install ubuntu-tweak

fonte: ubuntudicas.com.br

Lista de albergues do Rio de Janeiro

A lista de albergues no Rio de Janeiro do Blog Sem Destino é a mais completa da internet, fruto de um trabalho de pesquisa que está sempre em curso.

Sempre que um albergue novo surge na cidade, não demora em ter todos os seus dados aqui no blog, para que os leitores possam escolher onde se hospedar no Rio de Janeiro sem problemas.

Aqui, vocês vão encontrar quase cem albergues, listados em ordem alfabética conforme sua localização no Rio de Janeiro e com os links para os sites (basta clicar no nome do albergue).

E não deixe de participar, deixando o seu comentário sobre o albergue onde se hospedou, dúvidas ou sugestões.

Kylie Kwong Stir-fried Chicken Fillets with Honey and Ginger

Esta é uma receita da Chef de cozinha Kylie Kwong

Serves 4 to 6

Ingredients

• 800 g chicken thigh fillets cut into 2cm slices
• 2 tablespoons vegetable oil
• 1 tablespoon light soy sauce

Marinade

• ¼ cup Honey
• 2 tablespoons light soy sauce
• 2 tablespoons shao hsing wine or dry sherry
• 2 tablespoons finely diced Ginger
• 1 tablespoon Oyster sauce
• 2 teaspoons dark soy sauce
• 2 teaspoons Five-spice powder
• ½ teaspoon Sesame Oil

Measurement Conversion Calculator

Method

1. Combine chicken with marinade ingredients in a large bowl, cover, and leave to marinate in the refrigerator overnight.
2. Heat oil in a hot wok until surface seems to shimmer slightly.
3. Add half the marinated chicken with the marinade and stir-fry for 1 minute.
4. Remove from wok with a slotted spoon and set aside.
5. Add remaining chicken and stir-fry for 1 minute.
6. Return reserved chicken to the wok with soy sauce and stir-fry for a further 2 minutes or until chicken is just cooked through and slightly caramelised.
7. Arrange chicken on a platter and serve.