Lista de albergues do Rio de Janeiro

A lista de albergues no Rio de Janeiro do Blog Sem Destino é a mais completa da internet, fruto de um trabalho de pesquisa que está sempre em curso.

Sempre que um albergue novo surge na cidade, não demora em ter todos os seus dados aqui no blog, para que os leitores possam escolher onde se hospedar no Rio de Janeiro sem problemas.

Aqui, vocês vão encontrar quase cem albergues, listados em ordem alfabética conforme sua localização no Rio de Janeiro e com os links para os sites (basta clicar no nome do albergue).

E não deixe de participar, deixando o seu comentário sobre o albergue onde se hospedou, dúvidas ou sugestões.

Kylie Kwong Stir-fried Chicken Fillets with Honey and Ginger

Esta é uma receita da Chef de cozinha Kylie Kwong

Serves 4 to 6

Ingredients

• 800 g chicken thigh fillets cut into 2cm slices
• 2 tablespoons vegetable oil
• 1 tablespoon light soy sauce

Marinade

• ¼ cup Honey
• 2 tablespoons light soy sauce
• 2 tablespoons shao hsing wine or dry sherry
• 2 tablespoons finely diced Ginger
• 1 tablespoon Oyster sauce
• 2 teaspoons dark soy sauce
• 2 teaspoons Five-spice powder
• ½ teaspoon Sesame Oil

Measurement Conversion Calculator

Method

1. Combine chicken with marinade ingredients in a large bowl, cover, and leave to marinate in the refrigerator overnight.
2. Heat oil in a hot wok until surface seems to shimmer slightly.
3. Add half the marinated chicken with the marinade and stir-fry for 1 minute.
4. Remove from wok with a slotted spoon and set aside.
5. Add remaining chicken and stir-fry for 1 minute.
6. Return reserved chicken to the wok with soy sauce and stir-fry for a further 2 minutes or until chicken is just cooked through and slightly caramelised.
7. Arrange chicken on a platter and serve.

Risoto com Shitake (passo a passo)

Risoto é uma das comidas que eu mais adoro comer e gostaria de compartilhar a receita que parece extensa mas na verdade é bem simples.


Primeiramente vamos à lista do que é necessário:

2 copos de arros do tipo arbório (deve dar 1/2 pacote do arroz);
1 cebola cortada bem picadinha;
200g ou mais de shitake fresco;
1 tablete de manteiga sem sal;
1 panela com caldo de galinha ou legumes;
1 xicara de vinho branco seco (1 caneca de cerâmica também serve como medida);
200g de queijo parmesão;
sal;

O preparo será realizando em etapas para facilitar o andamento do prato.

1ª etapa:

Encha uma panela funda com água e adicione 1 ou 2 tabletes de caldo de galinha;
Adicione alguns pedaços de frango que estiver sobrando e alguns pedaços de legumes para poder dar um gostinho a mais no caldo e coloque pra ferver;
Pique a cebola bem e reserve;
Lave o shitake rapidamente para ele não absorver água, caso só tenha encontrado o shitake desidratado coloque ele em uma bacia com água por cerca de 1 hora antes de começar a fazer os preparativos;
Fatie o shitake em fatias de 1cm mais ou menos, leve para dourar com azeite e reserve;
Abra a garrafa de vinho e reserve a quantidade necessária para o prato;

2ª etapa:

Aqueça uma panela grande colocando ¹/³ da manteiga e reserve o resto;
coloque um fio de azeite para que a manteiga não queime;
Coloque a cebola e mexa até ficar transparente e amolecida;
Adicione o arroz e mexa;
Adicione cerca de meia taça de vinho branco seco e mexa até o alcool evaporar por completo;
Adicione aos poucos com uma concha o caldo de galinha ou legumes sem cobrir completamente o arroz e vá experimentando o arroz até ele ter crescido e ter ficado macio;
Espere o liquido evaporar para nao ficar com caldo em excesso na panela;
Desligue o fogo e adicione amanteiga restante, o shitake, uma mão cheia de queijo parmesão ralado e mexa;

Sirva e bom apetite!

Verificando Boot no Linux com o BootChart

BootChart ( www.bootchart.org ) é um programa excelente para verificar visualmente em uma time line tudo o que é carregado durante o boot no linux.

Economista ensina como se aposentar com um milhão na conta

Economista ensina a poupar agora para não faltar na velhice. O melhor investimento é a aposentadoria complementar e em qualquer idade.

Solange demorou para pensar na aposentadoria e agora, perto de parar de trabalhar, esperava planejar mais. “Faltam três anos para eu me aposentar. Assusta um pouco”, confessa Solange Serigatto, 52 anos, ouvidora.
Se a simples menção da palavra aposentadoria assusta, não há como fugir dela no futuro. Ao planejar a sua aposentadoria leve em conta a sua renda atual e se pretende mantê-la ao parar de trabalhar.
Dos 20 aos 40 anos: primeiro emprego, primeira promoção. Dá para correr riscos no mercado de ações, mas cuidado! “O dinheiro de ações precisa de tempo pra ficar bom. É como um bom vinho. Leva uns cinco anos até que isso dê retorno, pra que ela te pague o que você emprestou à ela, comprando ação”, explica Augusto Sabóia, planejador financeiro de aposentadoria.
Aposte na poupança ou em renda fixa dos 40 aos 50 anos. Família grande, filhos na escola, guarde o décimo terceiro e o dinheiro das férias para engordar o investimento.
Dos 50 anos em diante direcione todas as sobras do orçamento para a aposentadoria.
O economista Augusto Sabóia ensina a poupar agora para não faltar na velhice. Para ele, o melhor investimento é a aposentadoria complementar e em qualquer idade. “Se você está começando com atraso, não se preocupe, comece a comprar os anos passados. Se você começou com 50 anos, comece a depositar um valor para 50 anos, e comece depositar um para o valor de 30”, diz Sabóia.
Aos 25 anos dá para depositar 200 reais todos os meses e se aposentar aos 65 anos com um milhão cento e dezoito mil reais. Aos 55 anos são 5.500 reais por mês para chegar a mesma quantia em dez anos.
Veja abaixo o cálculo, baseado na previdência privada, com juros de 10% ao ano:
Tabela 1: economia de R$ 200 a partir de 25 anos

idade	contribuição (em reais)	idade	capital total	renda (em reais)	parte do seu bolso
25	200	65	1.118.000	7.270	96.000,00-8,59%
35	538	65	1.118.000	7.270	193.680,00-17,32%
45	1.545	65	1.118.000	7.270	370.800,00-33,17%
55	5.553	65	1.118.000	7.270	666.360,00-59,60%

Tabela 2: economia de R$ 100 a partir de 25 anos

idade	contribuição (em reais)	idade	capital total	renda (em reais)	parte do seu bolso
25	100	65	560.000	3.635	48.000,00 – 8,57%
35	269	65	560.000	3.635	96.840,00- 17,29%
45	772	65	560.000	3.635	185.280,00- 33,09%
55	2.776	65	560.000	3.635	333.120,00- 59,49%

 Se a empresa onde você trabalha tem um fundo de pensão, aproveite. “Para cada real que você colocar, a empresa coloca outro. É um investimento muito bom”. Martin Glogoswsky, presidente da Fundação CESP.
Abrir um negócio próprio requer conhecimento e experiência na área. Em João Pessoa a falta de lojas especializadas no comércio motivou um aposentado. Aposentadoria nem sempre é sinônimo de descanso.
Miguel trabalhou durante 33 anos na usina de Itaipu, no Paraná, mas sempre teve a vontade de se mudar para João Pessoa. Quando se preparava para descansar, teve a ideia de montar uma loja de calçados infantis com a mulher dele.
“Apesar da empresa me dar uma garantia, através de uma previdência privada, eu senti necessidade trabalhar por dois motivos, para não ficar ocioso, e pra complementar a renda”, diz Miguel Jorge Neto, aposentado.
O planejador financeiro de aposentadoria Augusto Saboia participou de um bate-papo com os internautas e esclareceu dúvidas sobre aposentadoria. Veja abaixo os melhores momentos dessa conversa:
Previdência privada
É um investimento de longo prazo. Você vai depositando um dinheiro agora e quando chega a data de se aposentar você recebe esse dinheiro de volta, com diversas garantias. Recomendo para qualquer idade. Se for mais jovem, pode investir menos que terá um retorno muito bom. É importante lembrar que a medicina está dizendo que a expectativa de vida aumentará em torno 20 anos, então temos que nos preparar para viver bem nesse tempo a mais.
Previdência social
Quem ganha até dois mil reais por mês vai conseguir se aposentar com aquilo que ganha. Agora se tem um salário acima do limite do INSS, precisa procurar uma outra forma de investimento para se aposentar com um valor maior.
Poupança
Eu indico para aquelas contas que você vai usar entre um mês e um ano e meio, seja para comprar um computador novo ou fazer uma viagem. Cada investimento serve para um propósito da mesma forma que existe um meio de transporte ideal para cada distância que se deseja viajar.

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